鶏と大根鍋

2024/02/21

春のような暖かさが続いてましたが、また明日は寒くなるそうですね。

さて、Instagramで「#gジャムレシピ」や「#タケモト家のふだんのごはん」などでご紹介しております唐揚げや生姜焼きなどジンジャージャムやシロップを使って作る簡単レシピをご覧いただけるページができました。

まだまだ未完成ですが、一先ずご覧いただけるようになりましたので公開しました。

登場回数ナンバーワンの鶏団子鍋もあります。

先日ストーリーでもあげましたが、ハイライトにも残しておきますので参考になさってくださいね。

ジンジャージャムはとにかく使わない日はないほど重宝しています。

今年のお味噌の会ではきび砂糖のジンジャージャムを使って肉味噌を。デザートの豆花にはシロップを使用しています。

生姜と甘味の代わり

になりますので、色々とお使いいただければと思います。

こんな風に使ったよ〜なんてのも教えていただければうれしいです。

鶏団子と大根の鍋

材料
鶏団子
A(鶏ももひき肉　600g、卵2個、玉ねぎみじんぎり1個分、ジンジャージャム大さじ1、酒か水大さじ1、塩小さじ1と1/2 )

片栗粉大さじ1

大根
好みの青菜など

1.ひき肉にAを加えてしっかり捏ねて、
最後に片栗粉を加えて更に捏ねてタネを作る。

2.土鍋に水と大根(太めの拍子切り)を入れ
火にかけ、沸いてきたらタネをスプーンで
すくって少しずつ入れていく。

3.具材が煮えたら好みで青菜などを加える。

※まずは、塩とネギで。
次はポン酢、〆はニンニクしょうゆと塩で味を整えてラーメンにするのもオススメ。
ジンジャーラー油もお忘れなく

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