UNE TABLE'S STORE

おはようございます。
お味噌の会へのお申込み早々にありがとうございました。
おかげさまで全日程満席となりました。
今年は短期集中で開催。
土日開催日が少なくてご希望に添えられなかった皆様申し訳ございません。
再入荷のお知らせをご登録いただきましたら、キャンセルが出た場合自動的にメールが届きますのでそのタイミングでお申し込みいただけますでしょうか。

リピーターの方が本当に多く、恒例行事にしてくださってるんだなぁとありがたく。また初めてご参加くださる方との新しい出会いにもワクワクドキドキしております。

お味噌を仕込んだ後はいつも大豆や茹で汁を使ったメニューでお昼ごはんをご用意するのですが、今年は坦々麺に決めました。

お味噌や大豆の茹で汁を生かしてつくります。
簡単で美味しいので出番の多い我が家の定番メニューです。

ジンジャージャムやラー油も使って
皆さんにジンジャージャムの活用法を知っていただく機会になればと思って毎年献立を考えています。
もちろん副菜やデザートもご用意します。

そんなユヌターブルのお味噌の会の雰囲気を
体感いただけるセットを今年もご用意しました。

お味噌仕込みキットとジンジャージャム、ラー油、ジンジャーシロップをセットしています。
簡単なお料理レシピお付けしますので参考にして是非お作りくださいね。

お味噌仕込みセットは仕込み用の袋とレシピ付きのもの
材料のみのものもご用意しています。

店頭受け取りも可能です(お渡し日が2/14(水),20(火).26(月)の12:00〜17:00)

いずれもお申込みは14日(日)締め切りさせていただきます。恐れ入りますがお早めにお申し込みくださいね。

年明け早々、お知らせが大渋滞で結局バタバタしていて
中々、落ち着くことができません💦

ご質問などはお気軽にDMでも。

来週末からは城進陶展始まります。
素敵な器たくさん届けていただきます。

どうぞお楽しみになさってくださいね。

●坦々麺
《材料》2~3人前
【肉味噌】
豚ひき肉　150g
ごま油　小さじ２
きび砂糖のジンジャージャム　小さじ2
味噌（できれば赤味噌や甜麺醤）大さじ1
にんにく醤油  大さじ1　※
豆板醤　小さじ1
ネギのみじん切り　5センチくらい

大豆の茹で汁400cc
A【しょうゆ　大さじ2、塩小さじ１弱】
無調整豆乳　３００cc
ねりごま　大さじ２

ニラのみじん切り、白髪ネギ、すりごま
生麺　２玉（表示の30秒短めに茹でる）
ラー油

※しょうゆにつぶしたにんにくを入れて一晩以上つけておいたもの

茹で汁がなければ水と鶏ガラスープの素でも

《作り方》
①肉味噌を作る。豚ひき肉をごま油で炒め、ジンジャージャム、
味噌、にんにく醤油、豆板醤ネギのみじん切りを加えて汁気がなくなるまで炒める。
②スープを作る。鍋に大豆の茹で汁をあたため、醤油と塩で味付けをする。
豆乳を加え、沸騰直前まで温める。
③温めておいた丼にねりごまを２〜３等分して加え、温めたスープでのばす。
④茹で上げた麺を③に加え、①の肉味噌、ニラ、白髪ネギを盛って完成。